Cuisine turque

Comment manger comme un local en Anatolie sans tomber malade ?

En résumé : La clé n’est pas d’éviter mais de décoder les rituels culinaires turcs (ordre des plats, importance des repas). La sécurité, notamment pour la street food, repose sur une « navigation sensorielle » active : observer, sentir et écouter. Comprendre…